こんばんは、小村です!
先日まで、ラプレ恒例の社員旅行でベトナム・ホーチミンに行ってきました!
現地でのアクティビティは先日岡本さんがアップしてくれましたので、
私はグルメ&スイーツを振り返ります~
岡本さんのブログはこちら→ https://blog.raple.co.jp/?p=10768
①隠れ家過ぎるベトナム料理店「A Taste Of Saigon」
Googleマップ→ https://maps.app.goo.gl/jz7MSvASyc3qz2vc8
Googleマップ★4.9という驚異的な数値をたたき出しているお店。
場所がかなりわかりにくく、アパートの廊下を通り抜けた先の路地裏にあります。
スタッフさんがかなりフレンドリーで、おすすめのベトナム料理をたくさん教えてくれます。
私たちは、グリーンマンゴーのサラダ、生春巻きやライスペーパー版揚げ春巻きなどがのったコンボ、牛肉のフォーなどを注文。
東南アジアの瓶ビール4種を飲み比べながら味わうベトナム料理は、独特の香りの中にも出汁の旨味がしっかり感じられ、日本人の口にもぴったり。箸が止まりません!
②巨大蒸し器が楽しい「CHANG KANG KUNG」
Googleマップ→https://maps.app.goo.gl/Lj2Cfkw8JR1ry9CL8
2016年に開業した「高島屋」のレストランフロアに位置するお店。
ベトナム国内でかなりの店舗を展開しているチェーン店のようで、テーブル埋め込み型の巨大な蒸し器で、海鮮や肉、野菜を蒸して食べるスタイルです。
えびシュウマイのようなもの
全てスタッフさんが完璧なタイミングで調理・取り分けをしてくれるフルサービス。
〆には蒸し網の下で炊いたお米をおじやにするのですが、これがなんとも不思議な味わい!
素材の味を最大限に活かした料理で、日本に上陸したら確実に流行りそうです。
③チョコ好き必見の「MAROU(マルゥ)」
阪急うめだのバレンタイン催事でもおなじみ、知る人ぞ知るベトナム発のチョコレートブランド。
現地のカフェで限定スイーツをいただいてきました!
エクレアやムース、ベトナムの傘をかたどったケーキをシェア。
チョコ特有の甘み・苦味・酸味のバランスが抜群で、特にムースの口当たりの軽さは感動モノ。
できるなら日本に持って帰りたいくらいおいしかったです!
④メコン川の謎の郷土料理に挑戦!
メコン川を楽しんだ後、河岸の街・ミトーのレストランで昼食タイム。
「エレファントイヤーフィッシュ」という川魚の唐揚げをライスペーパーに包んで食べる郷土料理や巨大なお餅の揚げ物「グレイトボール」をいただきました!
川魚はたんぱくで臭みもなく食べやすいお味。
市内とはひと味違う、地域の食文化に触れられて面白かったです。
⑤ピザレストラン「Pizza 4P’s」
Googleマップ→ https://maps.app.goo.gl/PsDyCUdkvq1hHENUA
元サイバーエージェントの日本人夫婦がベトナムで立ち上げたレストランで、今や世界展開する超人気店です。
企業の背景などに関する詳しい記事→ https://motokurashi.com/vietnum-pizza4ps/20171218
21時の予約でも店前には人だかりが!
記念日を祝いにきているカップルや、欧米人の観光客が多く訪れていました。
ブッラータチーズを贅沢に乗せた生ハムピザや、濃厚な蟹クリームパスタを注文。
石窯で焼かれたもちもちの生地は、間違いない味でした。日本(麻布台ヒルズ)でも展開されているのも納得のクオリティです。
と、ボリュームたっぷりにご紹介したベトナムグルメ。
大都市・ホーチミンだからこそ、現地の伝統食からイタリアンまで、幅広く楽しめたグルメ旅でした
それでは~
-おまけ-
ベトナム料理店に向かう路地で出会ったわんこ。
(恐らく)飼い犬ですが、人懐っこくてとーーーーってもかわいく癒されました、、!