こんにちは、辻本です。
今回は、3月にオープン予定の新店をご紹介します。
梅田のヒルトンプラザイースト地下2階にオープンする
「醗酵食堂 Hasshoku」！
弊社でPRをお手伝いさせていただいておりまして、
先週プレスリリースを配信しました。
https://www.prdesse.com/posts/view/22076
なんとこの店舗、大阪・関西万博に出店していた店舗を
日常利用できるように再構成した常設店舗なのです！
万博店舗はこんな感じでした。
水上ショー近くのエリアに位置していたので
空や海をイメージした明るく解放感あるデザインでしたが、
今回の店舗は打って変わって少し大人な雰囲気にチェンジします。
お昼は、メイン料理が選べる発酵定食を
ディナーは、主に発酵調味料で仕立てた和食や洋食、スイーツなどを
幅広くラインナップ。
また、万博の店舗でとっても特徴的だった円形の「木桶席」をそのまま移設し、
レジカウンターとして再活用されます。
メニューの詳細は今後改めて公開されますのでお楽しみに！
ちなみに万博の店舗では、「醤油糀ハンバーガー」が大のお気に入りでした！
ハンバーガーに甘辛い生の醬油糀が相性抜群でめっちゃおいしかったです…
「万博レガシー」として注目が集まることを期待したいです。
余談ですが…
万博に関連することを書いていると、
万博の思い出が蘇ってきました。笑
会期は半年間あったので肌寒い日もあったはずなのに
思い出すのは灼熱の中でめちゃくちゃ汗が噴き出た記憶です。笑
ではまた！